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- Prélèvement, collecte d' échantillons
- Analyses selon les normes en vigueur
- Interventions auprès des professionnels
- Suivi de production
- Suivi des produits fabriqués
- Contrôles de surface
- Conseils en hygiène
- Établissement de plans de prélèvement dans
le cadre d’une démarche HACCP
- Conseil en hygiène et suivi micro biologique permettant
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- La prévention des intoxications alimentaires
- L’appréciation de la qualité hygiénique
et marchande des produits
- Le diagnostic de problèmes de fabrication
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